Verdure allo zafferano

•Lasciate in infusione lo zafferano in un bicchierino di acqua tiepida per almeno 3 ore. Per esaltare il sapore della spezia si consiglia di sminuzzare i pistilli.
•In un grande tegame fate scaldare l’olio, la cipolla tagliata a fettine sottilissime e due spicchi d’aglio, aggiungete un rametto di rosmarino, poi un pizzico di origano e lo zafferano diluito, mescolate.

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