Storia dello Zafferano

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la via delle spezie

Le sue origini sono mediorientali ma già dall’ antichità è conosciuto e apprezzato anche in India e Cina. Il primo documento storico che attesta l’ uso dello zafferano (Crocus Sativus) risale al XV secolo a.C..

Omero, Ippocrate e Plinio lodano le sue proprietà nelle loro opere ed è inoltre presente una sua raffigurazione nei dipinti della città greca di Cnosso.

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